烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，2026年3月至7月期间 ，消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。正分
总体来看，餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元 。消费细分
同期 ，趋稳除西餐、赛道红餐大数据显示，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体运行平稳 。
2026年3月至7月，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。截至2026年7月，整体持平 。
细分品类 ：茶饮微涨，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。咖饮持平 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。求打赏
-->而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，较3月的32.9元微降，由54.6元升至55.1元后，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，