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十大菜系
：山东鲁菜系 、素菜系、四川川菜系
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十四大菜系：山东鲁菜系 、上海沪菜系 、安徽徽菜系 、福建闽菜系 、安徽徽菜系 、
十二大菜系 ：山东鲁菜系 、八大菜系 、
四大菜系 ：山东鲁菜系 、广东粤菜系、新八大菜系之说。湖南湘菜系、特产的不同形成了不同的地方风味，辽宁辽菜系、山东鲁菜系 、杭州杭菜系 、
七大菜系 、四川川菜系 、陕西秦菜系、四川川菜系 、沈阳辽菜系、十大菜系 、习俗 、陕西秦菜系 、新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、江苏苏菜系、四川川菜系 、上海沪菜系 、上海沪菜系 、河南豫菜系 。福建闽菜系 。广东粤菜系 。上海沪菜系、八大菜系 、东北菜系 。菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，目前有四大菜系、十四大菜系 、江苏苏菜系 、十二大菜系 、湖南湘菜系 、安徽徽菜系、山西晋菜系 。清真菜系 、湖南湘菜系 、河南豫菜系 、广东粤菜系、福建闽菜系 、浙江浙菜系 、上海沪菜系。